I colori delle cipolle: quali scegliere?
Bianche, rosse o dorate: ogni cipolla ha il suo colore, che ne determina sapore, consistenza e piccantezza.
Se sei di quelli che “le cipolle sono tutte uguali” e davvero non fai molta differenza quando sei al supermercato, questo podcast ti farà ricredere. Anche in questo caso c’è lo zampino del colore: la scelta della cipolla più adatta ad ogni preparazione parte infatti dalla sua colorazione.
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